一杯融入五年时光的茶汤——记南诏御沱开汤贴

  • 内容
  • 评论
  • 相关

很开心能参加这样的测评,因为要感谢的人、团队、平台很多,也不知道从哪里开始感谢起,所以就不一一感谢了。话不多说,直接进入正题,就开始深挖一下这个可爱的小“网红沱”,文案上说的是五年勐库古树,所以很期待,想迫切的尝一尝时光沉淀在一碗茶汤里的味道。

 

同城快递,很快就到了。拆开包裹,气泡膜包裹的小沱和logo牌安静地躺在箱子里。如下图  :  

 

一沱不嫌少,一提不嫌多。先上个图片。  

拆开包装之后,拍个干茶细节图。因为是晚上拍的图片,所以图片可能因为光感出现色差较大的问题,虽然多拍了几张,想修正色差,但只为给各位茶友做个参考使用。

 

刚打开包装就能闻到干茶的蜜香味,干茶色泽较为油润,条索紧结,但不排除有撒面的嫌疑,因为撬开后出现了梗较多的情况,也可能是这个小沱的单独个别情况。各位茶友可参考。  

 

第一次自己撬沱茶,比较紧张,所以撬的比较碎。不过这个沱茶压的不算紧,所以也算比较好撬的一类。

 

 

试饮用的是7.5g茶样,小盖碗。

 

 

温杯洁具后开始洗茶,95℃水温,醒茶15s,图为洗茶:

 

热嗅无异味;温嗅闻香,有花香蜜香混合,蜜香较为明显。当然,少不了下关沱独有的烟味。冷嗅蜜香细,较持久。

 

第一泡5s出汤(因为楼主口味喜清甜,所以时间较短一些)

 

颜色很漂亮,满怀期待品第一杯茶汤。入口时青味较为明显,略带下关沱特有的烟味。入口涩,但容易化开,15s左右之后,有回甘,舌尖较甜,有冰糖韵味,但不是冰糖甜。

下图为第一泡的汤色:

 

第二泡,7s出汤,入口时,下关沱的烟味开始明显的出现,苦涩易化开,有些许的生津,但不是很明显,汤感略甜柔。下图为汤色:

第三泡开始,7s出汤,香味入汤,舌面涩感较为明显,回甘开始变强,舌尖甜柔较强,汤感较滑,舌下生津。下图为汤色:

第四泡8s出汤,第四泡开始开始,烟味淡化,香味入汤,涩感退化,柔感也开始逐渐增强,感觉是茶汤中融入效果比较好的情况了。

图为汤色:

第五泡,10s出汤。茶水融为一体,汤感较为柔,但是回甘较慢,舌下略生津。

下图为汤色:

第六泡:15s出汤,汤感柔,较为稳定。下图为汤色:

  第七泡:第七泡开始闷泡30s,涩感稍重,回甘较慢,茶水开始出现分离,断层感较为明显,已经开始出现尾水的韵味。汤色如下图:

 

 

第八泡:继续高温闷泡30s,涩味依然有,只是淡化,尾水甜柔,断层感强烈,茶水分离较为严重。

 

 

下图为叶底:

 

叶底稍柔软,梗比较多,茶叶韧性较好。由叶底也可看出,该茶为拼配料,且拼配种类较多(大胆猜测为3种或3种以上茶叶拼配)。

  

自我感想:

此款茶在看文案时,为“勐库五年古树”,很期待五年古树的滋味,想尝尝时光溶于水中的味道。但现实确是比较失望的。在外观与汤色上,给人感觉很不错,但是滋味上总感觉缺点什么,韵味不足,文案中的冰糖甜变成了现实中的冰糖韵味,入口的时候出现了青味。可能这款茶有它自己的想法吧,而我个人又偏爱冰糖甜,所以就不太合拍吧。不过喜欢柔甜和冰糖韵味的话,那就另当别论。

以上只是个人一点观点而已,大家适口为佳。

评论

0条评论

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注