2018年下关南诏御沱(冰岛五寨)生茶试茶报告

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作为一名非专业人士,本人必定遵循实事求是的精神,记录下品茗真实感受.本次才用363简易普及评茶法,通过30秒,60秒,30秒共计3次冲泡对茶品的汤色、香气、滋味、口感、耐泡做出个人评价。

外观

单沱采用常规纸包装,包装印刷精美;隔着棉纸可嗅到茶香,无不适异味,仓储保存良好。打开包装纸,可见产品说明,厂家,生产日期等。

  

观察茶沱,内飞压入茶沱中,压制紧实,无掉边现象;茶沱条索清晰,表面光亮,白毫显露,掺有茶梗、黄片;茶窝处压制紧实。闻气味,茶香味扑鼻而来。

    撬茶

沱茶压制紧实,撬茶较碎,撬取8g茶样,放置干醒;观察撬茶口内部,可见内外一口料,无撒面。

  正常温杯,快速洗茶一道,观察洗茶水,除去碎茶片,洗茶水清澈透底,不浑浊,可见茶品卫生环节良好。

  第一泡,注水5s左右,闷泡30秒,出汤。

出汤后马上闻香,先闻碗盖,茶香明显,再闻茶汤,香气四溢,最后闻叶底,浓郁香气扑鼻而来,无异杂味。

看茶汤,第一泡茶汤,汤色黄亮,不浑浊。

品茶汤,让茶汤在口中翻滚几秒,咽下,汤水不顺滑,微苦,涩感较重,主要停留在上颚及舌头两侧,生津,回甘不明显。

闻杯,挂杯香。

  第二泡,注水5s左右,闷泡60秒,出汤。出汤后马上闻香,杯盖及茶底,香气浓郁,无异杂味,茶汤香气昂。

看茶汤,第二泡茶汤,汤色金黄透亮。

品茶汤,茶汤滋味浓烈,苦涩感加重,苦味5秒左右褪去,涩感褪去较慢,生津,回甘不显。

  第三泡,注水5s左右,闷泡30秒,出汤。出汤后马上闻香,依然香气浓郁,与第一泡相比更浓郁,无异杂味。

看茶汤,第三泡茶汤,汤色黄亮,比第一泡浓重。

品茶汤,茶汤滋味依旧浓烈,苦涩,苦味5秒左右褪去,涩感褪去较慢,生津,无回甘。

    观察叶底

叶底较碎,叶片肥嫩厚实,芽头较少,茶梗较多,选料等级不高,叶片完整度较差,闻香气依旧浓郁。

总结:

通过此次品试,此款网红南诏谕沱,外包装精美大气,茶沱压制紧实,含有较多茶梗;茶香明显,滋味口感苦涩,苦味可退,涩感化去较慢,回甘不显;耐泡度优良,正常品饮,冲泡手法得当,应在15泡以上。

以上内容照片均为本人手机记录,未经任何裁剪修饰,文字描述内容为个人此次品试感受,如有不当之处请见谅。在此感谢新茶网!

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