试用评测:2016年信茂堂乾坤砖

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一、茶品信息

乾砖生茶:选用景迈山百年乔木茶精制而成,规格:72g × 2。

坤砖熟茶:选用布朗山春茶发酵后精制而成,规格:72g × 2。

二、测评人简介

性别:男

年龄:29

普洱茶龄:6个月

饮茶经历:

熟茶:1702-7572,1701-V93,部分三无熟茶及一些熟茶样品。

生茶:下关便装甲沱(2010, 2016, 2017),下关便装特沱(2012, 2018),下关T8653(2013),1701批次7542小饼,八角亭岩韵砖(2018),部分三无生茶及一些生茶样品。

饮茶偏好:对普洱生茶和熟茶并无偏见,喜欢熟茶的糯滑厚重,也喜欢生茶的香气变化和回甘生津。

三、坤砖熟茶测评

日期:2018年9月23日(上午9:30-11:30)

坐标:大连

天气:晴,16-23 C°

水质:自来水

水温:95-100 C°

1、茶具:简易三件套,180ml茶壶(每次出汤约130ml),如下图:

2、取茶8.1g,干茶无仓味儿,略有勐海腥味儿(干茶未醒),茶较脆(用手掰),如下图:

3、洗茶两遍(5秒出汤),湿醒5分钟。1-3泡(5-10秒出汤),颜色逐渐加深,茶尘少比较干净,茶汤厚度和滑度跟1702-7572相当,糯香不如1702-7572,入口喉韵略苦几不可查,然后舌尖及舌尖两侧部位开始生津并伴有回甘(持续大约5分钟),这一点比较惊喜,一直以为熟茶不会回甘生津,这款熟茶是我第一次喝出回甘生津这么明显的熟茶。茶汤图如下:

4、4-6泡(10-15秒出汤),口感与前三泡变化不大,舌尖依然回甘生津,只是浓度和强度逐渐降低,如下图:

5、7-10泡(1分钟以上),口感较淡,尾水也没有1702-7572的甜味,如下图:

6、茶底粗壮,含梗量较多,如下图:

四、乾砖生茶测评

日期:2018年9月23日(下午3:00-5:30)

坐标:大连

天气:晴,16-23 C°

水质:自来水

水温:95-100 C°

1、茶具:简易三件套,80ml盖碗(每次出汤约70ml),如下图:

2、取茶7.8g(一块巧克力),干茶略有甜香(干茶未醒),茶较硬(用手掰),如下图:

3、洗茶两遍(15秒出汤),湿醒5分钟。1-3泡(15-20秒出汤),由于茶压得太紧前三泡较淡,没有品出啥味道,只是略有生津回甘在舌尖两侧,茶香在口中若隐若现。茶汤图如下:

 4、4-7泡(1分钟出汤),口感逐渐上来,茶味浓,跟之前喝过的一款三无景迈乔木之春香味相同(据说是兰香,新人不太懂区分各种香味儿),入口苦涩,但是苦涩停留时间较短很快就能化去,舌尖两侧和舌根处开始较为强烈的回甘和生津,喉部能感觉到景迈茶的香味。这时候可能茶逐渐泡开了,味道也逐渐凸显出了,之前怕撬开了茶太碎,看来还是得撬开一下或者控制好出汤速度,如下图:

5、8-10泡(30秒-1分钟出汤),入口没有4-7泡的苦涩感,但是入口即甜,甜味充满口腔和牙齿,生津不如中段强烈,味道也逐渐下滑,如下图:

6、后面又泡了几泡出汤时间较长,也是入口即甜,但是已不如之前那么强烈了,算是尾水吧,最后拍一下茶底,茶底比较粗壮,也是茶梗含量多,如下图:

五、总结

2016年信茂堂乾坤砖包装精致用心,巧克力方砖设计十分方便,干茶条索粗壮,这包装送亲朋好友有面子。品饮之后有惊喜,尤其是熟茶也能喝出回甘生津这让我很惊讶,可能喝过的茶不多,见识不够吧;另外,生茶的香味和回甘生津都不错,对于我这个比较喜欢甜味儿茶的人来说,这款茶是比较满意的。作为新人,喝过的茶不多,对于各种口感的感受和描述还有很多不足的地方,希望我的测评能够帮助大家,也希望能和大家多多交流增长见识,谢谢。

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