2020年六大茶山满江红工夫滇红试用报告:悲壮诗词,柔骨茶情

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一茶品信息

今天要尝试一款六大茶山出品的满江红  工夫红茶。

图片描述

资料显示六大茶山一般指云南茶叶或普洱茶六大古茶山,均位于西双版纳傣族自治州内。历史资料对古六大茶山说法不一,现亦有澜沧江内六大茶山即革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)、攸乐(基诺);江外六大茶山:南糯、贺开、勐宋、景迈、布朗、巴达的说法。

工夫红茶也称工夫茶、红茶,是我国特有的红茶品种,也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。中国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。按品种又分为大叶工夫和小叶工夫。大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。

云南六大茶山茶业股份有限公司成立于2002年,总部位于云南省昆明市,并在凤庆合资、勐海投资了两个云南茶叶主产地建有完全符合食品生产标准的现代化茶厂,拥有贺开16200亩有机古茶原料基地及临沧岔河10000多亩有机茶园原料基地。公司年生产能力50000吨,获得国家有机食品认证,QS认证、食品出口卫生注册登记,ISO9001认证,HACCP食品安全管理体系认证等,并拥有1000多个销售网点。

产品说明

品牌:六大茶山

分类:红茶 - 滇红

厂家:云南六茶山茶业股份有限公司

规格:180克/盒,12盒/件

净重:180克

包装:礼品装

年份:2020

原料:临沧茶区凤庆县岔河基地临沧大叶种鲜叶原料

保质期:3年

产品简介

六大茶山“满江红”,选用建于上世纪50年代的岔河基地临沧大叶种鲜叶原料。六大茶山凤庆茶厂自2007年投产制作红茶,历经13年的技术积累与研发创新,已经形成标准的工艺技术,稳定的品质特征。“满江红”采用滇红传统工艺,又有创新,外形条索乌润、芽多呈金黄色,汤色红艳透亮,香气鲜纯自然、果香馥郁,滋味甜醇甘活、浓强爽滑,叶底肥嫩完整。精工细作,层层把关,呈现工夫滇红的时尚品味。

二、测评人筒介

性别:男

年龄:50岁

茶龄:21

品饮过的滇红茶:西双版纳工夫红茶

三、测评信息

日期:202年10月16日

坐标:中国冰城、中国北方小巴黎

天气:晴,9℃,空气良

水质:桶装纯净水

水温:90℃左右

1、茶具:盖碗  功道杯 饮茶杯

2、茶包装:外包装为精美红纸袋,纸袋上金色的"满江红"遒劲有力,其下方是印有金色的满江红的拼音及六大茶山印章,再下方印有金色的六大茶山的企业徽标和"云南六大茶山茶业股份有限公司"及英文名。

纸袋内装有有塑料膜封装的长方形红色方盒,方盒正面左侧上方印有"满江红"三个金色大字,其下方印有金色"满江红"拼言及六大茶山印章,右侧上方用黑色字体印着宋代著名的抗金名将岳飞的名篇《满江红》,下方印有黑色字体的"红茶”"净含量;180克(60克×3)及金色的六大茶山后企业徽标。

背面印有产品名称、净含量、配料、质量等级、产地、产品标准号、食品许可证编号、贮存条件、保质期、被委托方、地址、电话、委托方、地址、电话、网址、生产日期等信息。

图片描述

上盖上印有云南六大茶山茶业股份有限公司及英文注释。

去掉塑封包装,打开纸盒,盒内装有三个红色铁盒,铁盒黑色装饰带上印有金色的"满江红"及拼音、六大茶山印章、"红茶/净含量:30克×2"字样,纸盒上面内侧黑底金字印着"满江红"

盒内还装有祥尽介绍六大茶山的手册。

铁盒内装有两个红色纸袋,纸袋正面从上到下依次印有金色的六大茶山企业徽标、“满江红”及英文注释、六大茶山印章。背面黑色字印有茶品生产日期。

图片描述

取茶约5克,观干茶条索为长条形,均匀,闻干茶有淡香溢出,完整无碎屑

图片描述

洗茶两次,定点注水,慢慢注水10秒左右出汤。

初期(一至三泡):汤色浅黄、清亮、通透。茶香浓厚,无杂味,入口甜,滑,细腻。

中期:四泡以后汤色澄黄,明亮油润,香气渐浓、纯正。入口清爽、滑顺,香甜气渐浓,茶汤润及全身,舒适感强,滋味持久。

后期(9泡后):汤色逐渐变浅,口感迅速变淡。

叶底:油润、舒展、肥硕,柔软整齐,手感有弹性。

总结:此款茶香气纯正,汤黄色透明,非常漂亮。入口水路细腻,滋味持久性强较强。对于工夫红茶少有涉猎,今日有机会试用,总体感觉这款茶品质还是非常好的。只是后期口感稍差。

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