每周一茶——2009年景迈螃蟹脚

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每周一茶

大家好,又到了每周一茶的时间了!今天要为大家介绍的是齐兴2009年的景迈螃蟹脚。

说到景迈,就不得不说一下它的古茶园了。景迈万亩古茶园是全球迄今发现的保存最完整的,面积最大,最古老的古茶园。古茶园占地2.8万亩,可采摘面积1.2万亩。先民们傣历57年(2019年是傣历1379年)就在景迈山上种植茶树了。古茶园的茶叶元代时就销往缅甸,泰国,东南亚一带。

(景迈万亩古茶园)

景迈万亩古茶园位于普洱市澜沧县惠民镇景迈,芒景两个村,海拔约1600米,景迈村是傣寨,寨子里都是漂亮的吊脚楼,山上的傣妹虽没有版纳的傣妹白皙,但仍然不输美丽漂亮。

 

景迈古茶园不仅有万亩古茶树,还有一种寄生于古茶树上的植物~螃蟹脚。它和苔藓、野生菌,石斛一起依附着古茶树,它的形状像扁杆灯芯草,又类似于螃蟹的脚,长3寸多,带着浓烈的菌香、茶香,这就是《本草纲目》中记载的“形如蚱蜢脚者佳”的螃蟹脚。景迈古茶树和螃蟹脚世世代代相生相依,从不分离。

(图里那两条就是螃蟹脚啦!)

2009年齐兴出品的景迈螃蟹脚就是采用景迈古茶园的古茶树茶叶,饼面上用少许螃蟹脚撒面压制而成的。

(螃蟹脚撒面)

如今开汤品茶,发觉螃蟹脚上的菌香变成了糯香,而景迈特有的兰花香已在岁月中淡去,它融合着糯香演生出浓浓的檀木香。

茶汤入口就是甘甜,如山泉水般。第三四泡,茶汤口感丰富,口腔回味连绵不断,景迈的涩已经很少感受到了,只剩下绵滑,浓稠,甘甜,鲜美!是的,就是鲜美,有茶友曾经描述它“像土鸡汤一样鲜”。

十年不见,她少了个性(涩感),却多了宽容,她失去了兰香,却得到了檀香,她已经从青涩中走出,在光阴中成熟了

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