螃蟹脚:百年古茶树上的传奇

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螃蟹脚,又称茶茸,是生长在云南的原始森林里,以景迈山,澜沧邦崴的功效最好,产量稀缺,最为珍贵,是一种种罕见的寄生兰植物。“螃蟹脚”一般寄生在树龄上百年的老茶树上,为多年生草木,形状像小珊瑚,因其枝条为节状带毫,所以被当地人称为“螃蟹脚”,新鲜“螃蟹脚”外观为绿色,晒干后转为棕黄,棕青色。冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜时有浓郁的特殊清香,陈化后有较浓药香味儿。

 

 

 

“螃蟹脚”性寒凉,《神农本草经》把其列为上品,称其睬苦平,主腰痛,小儿背强,痈胂,安胎,充肌肤,坚发齿,长须眉,明目轻身、通神。《本草纲目》载“清肺热补脾,清甘热明目,清胆利尿,强阴益精,养胃生津”等功效。饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂、血压等疗效。性味:微苦,平。作用:祛风利湿,舒筋活血,止血。

据医学专家考证“螃蟹脚”其性寒凉,饮之后回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂,血压,风湿关节痛,腰肢酸痛;风湿骨痛,劳伤咳嗽,痢疾,产后血气痛,鼻衄,小便淋痛。对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。它含有多种有机物,营养价值很高,可做药用,用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。


建议冲泡方法:
1、单独饮用:取螃蟹脚1—2克,放入小壶或薄瓷盖碗中,用开水冲泡。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”,第二道才开始饮用,随着冲泡次数的增多延长冲泡时间,可冲泡20道以上,待冲泡至无味,剩下的螃蟹脚可细嚼吃掉。

2、与普洱茶一起饮用:取二至三小枝螃蟹脚放入茶中,同茶一起冲泡饮用,别有一番风味,千万不要放多了,否则会夺普洱茶的本味的,最后也可把泡剩的从茶底中捡出吃掉。

3、煲鸡汤取1000克左右的净嫩鸡一只,放入1至2克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,吃肉、喝汤,也记着把螃蟹脚吃掉啊。具有很好的食疗效果。

注意事项:
螃蟹脚常被被人称“普洱茶的伴侣”,但普洱生茶性凉,再加入性凉的螃蟹脚,过量饮用,容易腹泻,孕妇慎饮!!

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