【普洱名品】系列之老帕卡

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盛名之下无虚士,普洱茶从古至今,各家茶号曾经推出过许许多多深受人们喜爱的普洱茶,经过岁月的洗礼,这些普洱茶依然熠熠生辉,为普洱茶的爱好者们所钟爱,小编今天就在这里为大家介绍一下这些普洱茶名品。

老帕卡是云南易武一带少数民族区域内人们自家日常饮用的一种特色普洱茶,以前都是自饮,不外销,如今也为外人所熟知。“老帕卡”是彝族话,意思是“好茶”,它的原料是采自茶树上的老叶子,然后经过杀青。它的杀青方式跟别的茶叶不同,是直接将老叶子放在锅里煮,待到叶子萎凋时,在晾晒。饮用时还可以在炭火上稍微烘烤,这样有利于香味在饮用时释放出来。也许很多人会认为,老帕卡茶叶这么老,味道一定很苦、很涩,但是老帕卡却有特殊的香、甜味,因此备受人们的喜爱。“老帕卡”是采用云南思茅哈尼山寨古乔木茶树老叶,经放在沸水锅里煮黛短时,通过短时的煮费高温破坏鲜叶中的酶活性,“老帕卡”的这种杀青方式又称“捞青”。待到叶子萎蔫时捞出晾晒,晒干后即成“老帕卡”。“老帕卡”因是乔木老叶制成,故耐泡,泡二十几泡还是那么清香四溢。制作老帕卡杀青的方法跟制作普洱茶的锅炒杀青不同,老帕卡是“涝青”,就是把采摘来的老叶子放在沸水锅里煮一下,用热水高温破坏鲜叶中的酶活性,待到叶子萎蔫时,捞出晾晒,待干后即成老帕卡。冲泡前最好放在碳火上稍微烘烤,这样有助于老帕卡的香味在饮用时全部释放出来。和老黄片一样,老帕卡有特殊的香、甜等味道,因此备受当地人的钟爱,被产茶区人们当作日常不可缺少的饮品。

近年来,随普洱茶叶知名度的提高,帕卡茶也逐步走出山寨走向市场,被城市人称为“脑黄金”,而远销广东、上海、台湾、新加坡等地,并以其最原始的品质与包装获得无数好评。

老怕卡茶饮用方法有:烤茶(火烤后冲入沸水)、泡着喝(普洱茶的泡法)、煮着喝,烤和煮,茶的滋味不一样,煮茶出糖香,烤茶出炒香。口感:苦涩度极低,味微带酸,茶质丰富,耐泡度高,色鲜汤厚,回甘生津尚好,是一款能大众化品饮并具性价比高的茶品。

老帕卡另外用法:这个季节蚊虫最多,热浪袭人,人的身上很容易生各种皮炎疹子,遇到这种情况别急,您用几片老帕卡和一勺盐煮成浓茶汤,趁热用汤洗患处。

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