福鼎白茶‖源于天然 一年一采 翠玉野生白茶

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福鼎市位于福建省东北部,地处闽浙交界的东海之滨。

地理坐标介于26°52′~27°26′N,119°55′~120°43′E之间。这是一条神奇的纬度,世界上顶级的茶都产自于这纬度,人称白茶的黄金产区。

——图片源自网络

福鼎区域溪水环绕,沿太姥山脉向东南、东西方向分布,境内较大的流溪有桐山溪、赤溪、百步溪、照兰溪等,水资源丰富,茶树在茶山与溪水之间生长,相互依存。

生在在这里的野生茶树,无施肥,无农药,无管理,自然生长。得天独厚的自然生态,源源不断的供给了,茶树所需的有机物质养份。

野生白茶品种稀少而珍贵,采摘讲究精细,我们选清明前后天气晴朗,清晨雾气尚未消散之时,穿山越岭,选一芽二叶至三叶,熟而不老的芽叶,用指轻摘于茶搂中。

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野生白茶制作讲究古法传统工艺,以室内通风自然萎凋,避免阳光直射,避免茶叶中营养过度流失,以最大程度保留茶叶中的有机营养物质,保持茶叶自然真味与本味。

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以即时采摘的鲜叶,即时均匀的摊凉在室内萎凋筛中进行自然萎凋,摊凉厚度适中,互不重叠,不影响水分蒸发。摊凉动作要轻,避免损伤茶叶,造成红变。跟据天气,温度,湿度和风力情况,调整和判断萎凋时间和萎凋程度,判断萎凋结束,停止发酵,转入烘焙工序,固定茶质。经过初步烘培定型,我们再挑选去杂质,褪火,最后再烘培一道才最后定型。

 

这款野生贡眉,外形特征,叶抱芽,芽叶连枝,叶缘垂卷苏展自然。干茶色泽以白,灰,青为主正色。

汤色杏黄,清透明亮。叶底芽叶连枝,色泽嫩绿,鲜活有弹性。香气清鲜浓郁,毫香明显,有天然花果香,细而悠长。

滋味清甜纯爽,高山韵明显,带有特殊的山野气韵。具备鲜,活,甘,爽,纯,属自然的茶中佳品。

福鼎白茶的储存方法:

1、密封储存。白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化,因此必须储存在密封的容器内,比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等,避免紫砂罐、陶罐。

2、避光储存。光线会让茶叶表面氧化,影响口感。

3、在常温下储存。白茶无需在冷藏条件储存,同时也要避开北方冬天的暖气片。

4、在无异味的地方储存。茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物,极易吸收各种气味,所以要避免接触各种杂味、异味。

5、在干燥的地方储存。只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质,所以也要避免茶叶受潮。总而言之,只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存。

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