你喝冰岛茶了吗?

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冰岛位于云南临沧勐库一座著名大雪山“邦马”山脉的北段半腰上,这座雪山海拔最高3200米,山顶终年积雪,山间云雾缭绕,密布着原始深林,林间遍布大叶种古茶树,冰岛是一个古老的傣族村寨,原傣语“扁岛”和“丙岛”寓意:用竹子篱笆做寨子门的地方。

冰岛村主要由五个寨子组成:冰岛、地界、南迫、糯伍、坝歪等,有冰岛五寨之称;这几个寨子位于勐库镇的最北部,距离勐库镇33公里,与临沧市南美乡接壤,沿着南勐河而上,途径风景秀丽迷人的冰岛湖(后期为冰岛村风景特色建成的),这五寨紧紧相邻,而其中冰岛老寨的普洱茶却异优于它寨,所以有了冰岛老寨与冰岛五寨的区分。

冰岛是云南临沧市最早种植大叶种茶树的,勐库大叶种就是从这里向外传播,冰岛茶树植株高大,自然生长的情况下最高可达8.2米,树幅4.6米,树杆直立株形向上,主干清晰显见,叶片大而形长椭圆,嫩芽黄绿色绒毛巨多,富含氨基酸、茶多酚、咖啡碱。儿茶素、水浸出物等,冰岛茶以典型的茶气强,甘甜浓烈,故有冰糖甜感。

冰岛村的茶树有人工早期规划种植痕迹,由傣族迁移至冰岛已有600年历史,冰岛是勐库第一个傣族种茶村寨,大多茶树树龄700、800年,百年以上树龄的古茶树有4957株,冰岛茶在2003年前还并未名声远扬,直到2011开始名声雀跃,2014年以后冰岛春茶屡次被拍卖出巨额价格,2019年冰岛老寨一棵古茶树加工成干茶后约4公斤的“采摘权”更是被人以88万元拍下,2020年下面这颗茶王树又予“99万元”全年采摘权被拍卖。

随着冰岛茶价格疯涨,寨子里的村民们家家户户都变成了土豪,过去的土胚房变成今天的栋栋洋楼别墅,冰岛村的古茶树茶叶毛料每公斤被卖到20万元一公斤以上,普通树龄的茶树由 1万—几万不等的毛料价格,可谓是摇钱树之称都没意见,如今村里的50多户人家,年均收入都在200万元以上,这使一向无人问津的茶叶成就了奔向“财富之路”的黄金产业。

民间笑话:嫁女就嫁冰岛郎,娶妻就娶冰岛姑娘

冰岛茶之所以成名,也有它的优异之处,并不是凭空造势而来的,我们沿着山路伴河而上,望眼南勐河河流清澈见底,水流较大,河岸两边环境优美,岸间花草古木绿意嫣然,驱车而上打开车窗,阵阵微风跃入车内,顿时一股清凉沁入心间,到了冰岛村寨内,半面环视着这个寨子,整个寨子被云雾缭绕,气候湿润,周边山高水好,林深树茂景色优美,有种步入仙境的意境,加上土壤为红沙壤,这种土壤土质偏酸,中铁质含量高含水性强,正因这优越独特的环境地理土壤因素,从而造就了冰岛茶表现非凡的品质特色:成茶条索清晰明亮,微带淡黄白色,肥硕显毫,滋味清甜纯净,口感饱满顺滑,香气馥郁悠长,回甘生津明显,茶气十足,而入口后几乎无苦涩感,与班章茶形成鲜明对比,这样柔和甘甜又饱满茶香气十足的普洱茶备受高度吸引,纵然有了普洱茶中“茶皇后”之称。
冰岛古树茶最为老茶友称道的是极其浓郁独特的冰糖甜。
冲泡:茶汤入口,甘甜淳润,汤香落水,质感饱满,水路细腻,甜度极高,几乎无苦涩,三泡之后,回甘生津绵密强烈,舌底鸣泉,五泡之后,喉韵深远持久,冰糖韵清凉舒爽,花香层叠起伏,品饮感非常舒适。

虽说普洱茶品质优异,但茶树是有限采摘的,因为有需求有高价,寨子便部分出现过度采摘的现象,而这一现象便对茶树产生不可挽救的后果,茶树被过度采摘使茶树长势越越下降,出现不良状态,甚至使古茶树出现濒临死亡的可能,有些茶农们也倍感不忍于心,这样的天价炒作和过度采摘,未来会演变成成怎样的趋势,变成茶余话后的津论。

冰岛茶产量有限是个不争的事实,而市面上还有少至几十、几百、几千这样的冰岛茶又从何而来呢?
我们现在看到的一些网页推广、抖音推广、微信推广、拼多多、淘宝店、实体茶店茶楼,这些琳琳碎碎遍布市场的每一个角落的冰岛茶已成了乱像,我们中国对产区保护还没做到十分到位的产权保护,不像法国的葡萄酒根据产区,地理,品种,村庄等名称进行商标注册,所以茶叶的品种名,产地名,才有了被非人冒用滥用,也让假冰岛茶在市场上无限散布。
也使消费者对市面的冰岛茶抱着强烈的质疑,而真正购买冰岛茶的茶客们一般都会直接进冰岛村,亲自监督采收炒制,从而严控不被掉包或以假乱真。

除了冰岛老寨茶,市面上有很多良心茶商,用冰岛五寨其余寨子的成茶拼配出冰岛味茶,岛五寨乃至冰岛村周边的巨细(大小)户寨、懂过等村寨出产茶品都是各有风格,这类拼配茶备受茶客们的喜爱,性价比上也远远高于老寨茶,冰岛五寨及周边寨子都独具特色;


坝歪寨 特点汤汁较为刚强、叶质肥厚宽大、香型特殊、劲扬,不弱六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵与上颚中后段饱满,相比冰岛老寨口感刺激性稍高。

糯伍寨 茶在勐库颇有名气,但产量少,茶条索肥壮匀整显毫、汤色金黄、明亮剔透、茶香清扬甜蜜而独特、茶汤细腻、甜软、顺滑、苦涩味较轻、回味悠长、叶底柔韧鲜活,长期珍藏转化后更佳。
地界老寨 干茶条索肥壮均匀秀丽、白芽黑条、茶香清扬持久、以花果香为主。茶汤金黄透亮、汤质厚滑饱满、喉韵凉爽、回甘生津显著、绵长。叶底柔韧鲜活、呈长椭圆形、肥厚、匀整,香、甜、醇、厚为一体的茶中极品。
南迫老寨 条索肥壮匀整显毫、汤色晶黄明亮剔透、茶香清扬浓郁且独特,滋味甘甜、苦涩味低、耐泡、叶底柔润明亮、杯盖留香明显、冷闻见果香。

都说“红酒看酒庄,普洱看山头”,喜爱普洱茶及对普洱茶有一定了解的茶友们都知道,普洱茶的山头文化也是通过漫长的时间沉淀下来的,每个茶山都有它独特的魅力所在,想要喝到真正的源头古茶也甚是煞费心思,有钱难买心头之爱,又恐买的假货,而真正的普洱茶是用来品饮的,而非轰炒操作,好茶需要一个懂得用心品茗,真心喜爱的茶客,茶客们也应理性选择适合自己的茶,无论从经济还是价值出发,适合自己的才是最好的。

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