试用报告 2018年下关飞台大运古树圆茶品鉴心得

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首先感谢新茶网的活动,竟然是免费送茶,而且还是整饼,感觉就像不要钱一样,新茶网真壕!~~既然收了东西,那就开始干活,拿起杯子走起!

满怀期待的拆开包裹,拿到了一饼完整的茶叶,还有一个新茶网的logo牌,一只鸽子叼着包裹,仿佛送到我的手中的样子,太符合这种寓意了。。茶饼的包装非常大气,印有金色的“飞台大运古树圆茶”,文字金光闪闪,非常有档次。

打开茶饼包装,一股茶香为扑鼻而来,可以明显的看到茶饼条索完整,粗壮,圆润,芽叶肥厚绒毛多~

茶饼正面

茶饼背面

茶饼里面的小册子

本品精选云南西双版纳勐海县班章茶区大树茶为原料,茶料采用老班章、新班章、老曼峨、坝卡囡和坝卡五个自然村茶区原料拼配而成,茶叶霸气而不张扬,条索粗壮,圆润,芽叶肥厚且多茸毛、汤色金黄明亮、有强烈的山野气韵,嗅茶饼有很明显的古茶树特有之香,口感厚实、纯正、浓强度极佳、喉韵深远、回甘持久。

【品鉴开始】

1、投茶量8.1克

2、品饮时间:2018年9月18日 中午12点左右

3、注水方法:定点注水 水温90度以上

4、用水:桶装山泉水

5、茶具:盖碗冲泡、玻璃公道杯

取茶8.1克开始冲泡:

洗茶1遍出汤,茶汤干净透亮,无杂质,公道杯留有较弱的香气,烟香味夹杂着花香味,由于香气较弱就像春天的小尾巴,很难抓住。

第一阶段,第1-4泡:茶汤比较淡,前4泡的茶汤颜色变化不是很大,如图所示。入口几乎没有什么苦涩味,茶汤甘甜,鲜爽度不错,入口还是比较舒服的,烟味很淡,香气较弱有轻微的花果香。

第二阶段,第5-8泡:茶汤颜色几乎没什么变化,整体的香气较弱,但还是有花果香味。茶汤入口有淡淡的青茶味,但不是新茶的那种,舌面有轻微的苦涩,但化的也快,几乎可以忽略掉苦涩味,入喉以后有淡淡的清凉感。  

第三阶段,第9-12泡:前两泡的感觉和第二阶段相差不大,由于第一阶段,第二阶段整体变化不大,因此稍微闷了一会,但是汤色还是淡,没有变化。。。此时茶汤入口有苦涩味,然后迅速的回甘,很迅猛的那种感觉,并且还很持久,有点小惊艳。

第一个堆子:嫩芽,嫩叶;

第二个堆子:茶梗;

第三个堆子:完整叶片;

第四个堆子:粗老叶片;

简单的把茶底做了一个分类,便于观察其用料的更多信息,但本人才疏学浅,还是没能说出所以然。简单目测其比例,大约是3:1:1:1.5。

总结:一款茶汤比较清甜的茶,从品饮开始到结束,茶汤颜色变化不大,并且无明显苦涩味,回甘生津弱,但比较持久的一款茶,适合入门新手品鉴的一款茶,茶汤还有轻微的烟味和花果香味,茶气不够强烈,有喉韵。8克的投茶量喝了14泡左右,整体感觉就是小清新,所以感官上不是那么强烈,以上品鉴仅代表个人观点,谢谢。

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